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剁椒鱼头

食材：鱼头，香葱，姜，剁椒，料酒，蒸鱼豉油，味淋

1. 生姜切丝，香葱切段，鱼头剖半，将部分姜丝和葱段切成碎末。

2. 康宁铸铁锅锅底刷油，把姜丝和葱段均匀铺满锅底。

3.锅中放入鱼头，把剁椒铺满鱼头后加入味淋，盖上锅盖中火焖15分钟，然后关火焖5分钟。

4. 向锅中撒入葱姜碎，淋上蒸鱼豉油，浇热油完成。

泡椒蟹油焖大虾

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