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小米竹荪炖海参

食材：

海参 3只、竹荪 6根、小米 500克

调料：

高汤、姜

做法:

1.将海参提前一天泡发好。

2.竹荪用淡盐水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用。

3.小米洗净，浸泡30分钟左右。姜洗净切丝。

4.海参焯水后取出沥干，小米放入Visions2.8L中汤锅中，加入高汤和清水，水位至锅身2/3处，大火煮至稍浓稠，再放入海参、竹荪、姜丝，盖上盖子转小火继续煮，直至小米粥完全熟透即可。

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